30+ recettes de dîners sains pour août

Dillon Evans est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. Il se souvient des expériences inédites où il avait passé un bol de flocons d'avoine au micro-ondes sans la permission de ses parents et demandé à sa mère de préparer le café du matin. Ces moments sont devenus des catalyseurs de son intérêt pour la cuisine et la pâtisserie.

Ces recettes de dîner savoureuses sont le moyen idéal d’utiliser les légumes d’été à l’approche de la seconde moitié de la saison. Qu'il s'agisse de tomates et de courgettes emballées dans une cocotte de viande ou de plats de nouilles aux herbes rehaussés de maïs et d'épinards, cette collection vous donne une délicieuse idée de repas pour chaque soir d'août. Des recettes comme notre salade de pâtes inspirée de l'Elote et notre cocotte de poulet et de quinoa inciteront toute la famille à en redemander.

Les cocottes peuvent aussi être pour l'été ! Nous avons emballé celui-ci avec des légumes de haute saison (maïs, courgettes et tomates), puis nous l'avons garni de tater tots croustillants et de fromage fondu gluant, ce qui en fait un dîner gagnant.

Cette cocotte de poulet et de courgettes au four est crémeuse, copieuse et faible en glucides ! Toute la famille adorera cette cocotte facile, et c'est en plus une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants.

Cette salade de pâtes piquante s'inspire des saveurs de l'elote, un épi de maïs grillé mexicain recouvert d'une sauce crémeuse à base de mayonnaise et saupoudré de poudre de chili, de fromage cotija et de citron vert. Les grains de maïs cloquent dans la poêle chaude et une pincée de paprika fumé fait ressortir la saveur. Si vous ne trouvez pas de fromage cotija, le parmesan râpé est un bon substitut. Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour retirer les grains de maïs, qu'il s'agisse d'un outil à décaper le maïs ou d'un couteau et d'un torchon. Pour en savoir plus, apprenez à couper les épis de maïs.

Coupez quelques glucides et utilisez des courgettes en spirale à la place des nouilles dans cette recette de plat de pâtes au pesto piquant. Garnissez de crevettes assaisonnées à la cajun pour compléter ce dîner rapide et facile.

Ces roulés à la salade César au poulet constituent un déjeuner ou un dîner rapide et facile. Nous aimons un mélange de romaine et de chou frisé pour la texture et la couleur, mais vous pouvez utiliser l'un ou l'autre si vous préférez. La romaine ne tiendra pas bien une fois habillée, nous vous recommandons donc de préparer cet wrap jusqu'à 1 jour à l'avance sinon les feuilles deviendront détrempées. Les chips au parmesan agissent comme un autre élément semblable à un croûton : utilisez des chips du commerce ou préparez les vôtres avec notre recette de chips au parmesan.

Vous ne farcirez pas de poivrons pour cette cocotte de poivrons farcis, mais vous apprécierez la combinaison douce et fumée de saveurs provenant des poivrons, des tomates rôties sur le feu, du paprika fumé et du bœuf haché. Vous pouvez utiliser du riz précuit du paquet ou des restes de riz brun si vous en avez. Si vous utilisez des restes de riz, vous aurez besoin d’environ 1 1/2 tasse.

Ce poulet au citron et au poivre sur une plaque avec du brocoli et des tomates offre un mélange de légumes riches en vitamines, une bonne dose de fibres et de protéines maigres pour remplir votre assiette. Le poivre citronné assaisonne le plat, ajoutant de la luminosité et du piquant.

De nombreux habitants de la Nouvelle-Angleterre possèdent des congélateurs remplis de venaison provenant des expéditions de chasse d'automne. Si la venaison n'est pas disponible, remplacez-la par du surlonge haché. Garnir de crème sure faible en gras et/ou de cheddar râpé faible en gras, si désiré. Vous pouvez préparer le chili la veille et le réfrigérer ; réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Cette recette de poulet crémeux à la poêle au citron et à l'aneth plaira à tous et constitue un dîner de semaine parfait. Les escalopes de poulet cuisent rapidement et font passer cette recette de la poêle à la table en seulement 20 minutes. Le jus de cuisson et le fond de la poêle sont au cœur de la sauce piquante et vibrante que vous servez avec le poulet. Versez le surplus sur les pâtes, le riz ou la purée de pommes de terre servis en accompagnement.

Ces crevettes au pesto polyvalentes et rapides peuvent être servies avec un morceau de pain croustillant, sur des pâtes ou du riz, ou même utilisées comme garniture pour une pizza. Recherchez des crevettes sans conservateurs, qui peuvent altérer la texture et ajouter du sodium au plat. Nous aimons l’éclat et la saveur fraîche du pesto réfrigéré, mais un pesto de basilic classique fait maison rendra le plat encore plus spécial.